未来への尽きない感動を追求する日本酒『Eternal金雀』。　　　　　　　この酒は「未来に向けて終わりのない感動ある日本酒」というテーマのもと、未来への想いを込めて造り上げました。　　　　　　　　　　　　　　有機JAS認証の最上級山田錦を惜しみなく使い、伝統製法で丁寧に醸した有機純米大吟醸を、低温でじっくりと熟成。そして、異なる年代の原酒をアッサンブラージュさせた唯一無二の逸品です。 長期熟成によって磨き上げられた複雑な味わいと円熟したハーモニーが、優雅な旋律を奏でます。過去、現在、そして未来が交錯するような味わいは、まさに「一期一会」の特別な『刻の出会い』となるでしょう。