山口県岩国市錦町にある堀江酒場は江戸中期(1764年)創業。錦帯橋が架かる清流錦川をさかのぼった小さな町の酒蔵。 山紫水明のこの恵まれた環境の中で、日本文化と伝統を今に伝え、時代、世代を超えて受け継がれるこの日本酒の魅力を伝えるがごとく、家伝の技法に最新の技術を織り交ぜながら真髄の一滴を、造りつづけています。